ચણાના લોટનાં ઢોકળાં

ByPT Reporter

સામગ્રી: 1 કપ ચણાનો લોટ, 1 ટી. સ્પૂન લીંબુના ફૂલ, 1 ટી. સ્પૂનખાંડ, ચપટી હળદર, 1 ટી. સ્પૂન ફ્રૂટ સૉલ્ટ અથવા બૅકિંગ પાઉડર, સ્વાદપ્રમાણે મીઠું.વઘાર માટે: 1 ટી. સ્પૂન તેલ, 1 નંગ લીલા મરચાં, 1 ટી.સ્પૂન રાઈ, મીઠો લીમડો, સજાવટ માટે કોથમીર અને લીલુંકોપરું.
બનાવવાની રીત: એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લેવો. એક વાટકીમાં લીંબુના ફૂલ, ખાંડ, હળદર, મીઠું અનેજરૂર મુજબ પાણી લઈને તેને બરાબર ભેળવવું.ત્યારબાદ તે મિશ્રણને લોટમાં ભેળવવું. મિશ્રણ બરાબર તૈયાર થઈ જાય એટલે તેમાં ફ્રૂટ સોૅલ્ટ નાંખીને બરાબર હલાવી લેવું. એક પહોળા વાસણમાં પાણીને ગરમ કરવા મૂકો. તેમાં તેલ લગાવેલી થાળી મૂકી ઉપરથી ઢાંકી દો. વરાળ નીકળવા લાગે એટલે આંચ ધીમી કરી મિશ્રણને પાથરી 15 મિનિટ માટે ઢાંકીને વરાળથી બાફી લેવું. વઘારીયામાં તેલ લઈને તેમાં રાઈ તતડે એટલે હિંગ,લીલા મરચાં અને મીઠો લીમડો નાંખવો. 15 મિનિટ બાદ ઢોકળાને બહાર કાઢવા. ઠંડા પડે એટલે હળવેથી કાપા કરીને તૈયાર કરેલ વઘાર નાંખવો. કોથમીર અને લીલા કોપરાથી સજાવીને સર્વ કરવા.

Similar Posts

  • Pooch FAQs With Shirin

    ByShirin Merchant

    [otw_shortcode_info_box border_style=”bordered” css_class=”boxed”]Canine Behaviourist and trainer, Shirin Merchant answers questions posed by our readers regarding their pooches! Address your pet queries at editor@parsi-times.com[/otw_shortcode_info_box] . Reader’s Query from Rayomand Irani: What are the signs of depression in a senior pet? Romeo is a 10-year-old Grey hound and has had a near-personality change over the past year,…

  • SWA Sets The Tone For Fun ‘n’ Games!

    ByPT Reporter

    In keeping with the true Bawa spirit of majha-masti, despite the odds of the lockdown, Salsette Parsi Colony (Andheri East, Mumbai) floated the ‘Salsette Welfare Association’ (SWA), under the Salsette Parsi Association (SPA) umbrella, which comprises trustees of the colony. Launched on 15th March, 2021, after much discussions and complete consent of colony residents and…

  • |

    તંત્રીની કલમે

    ByAnahita Subedar

    વહાલા વાંચકો, આ વરસે અમે ફરીવાર વિશેષાધિકાર લઈ તમારી સામે પારસી નવું વરસ વિશેષાંક રજૂ કરી રહ્યા છે. આપણા જીવનનો એક મુખ્ય પાસાનો આનંદ છે આપણા સંબંધો.. જે આપણા સુખ અને શાંતિને સુરક્ષિત કરવા માટે સૌથી મોટો ભાગ ભજવે છે, સબંધો જે કુટુંબ અને મિત્રો સાથે છે, અહુરા મઝદા સાથે, આપણા શિક્ષકો તથા ડોકટરો સાથેના…

  • Numero Tarot By Dr. Jasvi

    ByDr. Jasvi

    [otw_shortcode_info_box border_style=”bordered” background_color=”#e8e8e8″] Parsi Times brings you Dr. Jasvi’s column on her unique Numero-Tarot monthly readings, based on your month of birth: [/otw_shortcode_info_box] January (Lucky No. 5; Lucky Card: Hierophant): Daily prayers cleanse the soul and soothe the mind, so ensure that you partake of the same. Finances would be stable. You are empowered by…

  • From the Editors Desk

    ByAnahita Subedar

    Saal Mubarak! Dear Readers, It brings me great pleasure in presenting PT’s Bumper Parsi New Year (Super)Special issue! What makes this issue special is the content, in keeping with the times, which we hope, will bring you smiles and laughter, as it is based on the theme – ‘Celebrating Hope’! Hope – much needed during…

  • PT Push – Khushnuma Dubash

    ByPT Reporter

    [otw_shortcode_info_box border_style=”bordered” css_class=”boxed”]PT Push endeavours to promote and encourage the spirit of entrepreneurship and is dedicated to furthering the cause of all budding entrepreneurs in our community who wish to share their efforts with our readers, to gain your support for their ventures. PT Push presents the young, dynamic, go-getter Khushnuma Dubash, an independent Digital…