સામગ્રી: ચીકુ પાકા કડક એક કિલો, માવો 300 ગ્રામ, દૂધ અડધો લીટર, ખાંડ 200 ગ્રામ, ઘી બે ટેબલ સ્પૂન, જરૂર મુજબ ચાંદીનો વરખ, કાજુ, બદામ, ચેરી.
રીત: સૌ પ્રથમ ચીકુને છોલી બારીક સમારી લેવા. એક પેણીમાં ઘી મૂકી ચીકુને સાંતળી લેવા, ત્યાર બાદ તેમાં દૂધ અને ખાંડ નાખી થવા દેવું. લચકા પડતું તૈયાર થાય એટલે માવો હાથથી છૂટો કરી મિક્સ કરવો. આ મિશ્રણ પેણીની સપાટીથી છૂટું પડે ત્યાં સુધી થવા દેવું. ત્યારબાદ તેને થાળીમાં પાથરી દેવું ઉપર વરખ લગાડવી અને બરફી શેઈપમાં કાપી લેવું.
મમ્મી, હું થોડા મહિનાઓ માટે વિદેશ જવાનો છું. મેં તારા રહેવાની વ્યવસ્થા કરી દીધી છે. લગભગ 32 વર્ષના, અવિવાહિત ડોક્ટર સુદીપે મોડી રાત્રે ઘરે પહોચતાવેંત જણાવ્યું હતું. દીકરા, તારે વિદેશ જવું જરૂરી છે? માતાએ બેચેન અને ગભરાતા અવાજે કહ્યું. મમ્મી, મારે ઈંગ્લેન્ડમાં અમુક વિષયો ઉપર સંશોધન કરવા જવાનું છે. આમ પણ થોડાક જ મહિનાઓની તો…
Thank You For Announcement of Behram Yazad Jasan Thank you for the announcement of Behram Yazd Jasan and the speeches to be delivered thereafter, on 4th Sept, 2021, in Parsi Times. The Jashan performed for bringing about good times back, in view of religious places being closed and the threat of pandemic’s third wave looming large…
મરહુમ મહારાજ શ્રી સ્વયંજ્યોતિના સહકાર્યકર્તા જયેશ એમ. ગોસ્વામી .+ ARIES | મેષ: અ.લ.ઈ. 25મી ડિસેમ્બર સુધી ગુરૂ જેવા ગ્રહની દિનદશા ચાલશે તેથી તમે તમારા ધારેલા કામો કરવામાં સફળ થઈને રહેશો. દરેક બાબતમાં તમારા ધારેલ કરતા વધુ સારા રીઝલ્ટ લાવશો. નાણાકીય બાબતમાં સારા સારી રહેશે. ધન માટે બીજાની મદદ લેવાનો સમય નહીં આવે. અચાનક ધનલાભ મળવાના…
With never-before surges in Covid-19 infection every day, a vaccine shortage in India couldn’t have come at a worse time, as India breaks daily records of spikes in COVID positive cases. Mumbai is experiencing its worst-ever wave of Covid-19 yet, and the most acute vaccine shortage in the country. The State has sent repeated requests…
Many people regard ‘Ritual’ and ‘Reason’ as being anti-thetical. In reality, both are complementary factors in the process of spiritual growth. Prayers and rituals are born of man’s adoration for that unseen power underlying the mystery of life. Each religion prescribes its own set of practices as a means of adoration or worship or to…
Submitted By Cyrus Dotivala . 6th October, 2020 was a sad day for Surat’s Parsi Community as we lost our Grand Old Man – Mr. Jal Rustomji Katpitia. A gentleman with high spirits who inspired many in his lifetime, with his immense zeal and enthusiasm. Jalbhai, as he was popularly known, started his career with…