સામગ્રી: ચીકુ પાકા કડક એક કિલો, માવો 300 ગ્રામ, દૂધ અડધો લીટર, ખાંડ 200 ગ્રામ, ઘી બે ટેબલ સ્પૂન, જરૂર મુજબ ચાંદીનો વરખ, કાજુ, બદામ, ચેરી.
રીત: સૌ પ્રથમ ચીકુને છોલી બારીક સમારી લેવા. એક પેણીમાં ઘી મૂકી ચીકુને સાંતળી લેવા, ત્યાર બાદ તેમાં દૂધ અને ખાંડ નાખી થવા દેવું. લચકા પડતું તૈયાર થાય એટલે માવો હાથથી છૂટો કરી મિક્સ કરવો. આ મિશ્રણ પેણીની સપાટીથી છૂટું પડે ત્યાં સુધી થવા દેવું. ત્યારબાદ તેને થાળીમાં પાથરી દેવું ઉપર વરખ લગાડવી અને બરફી શેઈપમાં કાપી લેવું.
[otw_shortcode_info_box border_style=”bordered” css_class=”boxed”]PT Reporter Khushroo Mehta catches up with Panthaki of Panchgani Agiary, Er. Hoshang Bhandara on the nooks and intricacies of one of our religion’s most pious ceremony that stands the basis of terming someone as a true Zoroastrian – ‘The Navjote’.[/otw_shortcode_info_box] . The Navjote ceremony is when a Parsi child is formally taken…
[otw_shortcode_info_box border_style=”bordered” css_class=”boxed”] Parsi Times is delighted to welcome on board our community’s leading business visionary – Dr. Adil Malia – who has shared his expertise championing diverse roles in Business Management, Law, Human Resources, Marketing and Employee Relations. A much sought-after business coach and mentor, having led companies at the Board level across eclectic…
With court hearings taking place on a daily basis, Senior Counsel Navroze Seervai, who represents the petitioners, stated certain Case Laws (judgements on similar cases in the past) that protect the religious rights of minority communities. He raised objections to certain statements in Metro III’s affidavit that undermine the significance that our Holy Fire holds…
એક સંસ્કૃત કહેવત આ પ્રમાણે છે: ‘યદ ભવમ, તદ ભવતિ,’ અથવા ‘દુનિયા તમારી જેમ છે અને તમે જે વિચારો છો તે બની જશો.’ સજીવ અને નિર્જીવ વિશ્વમાં, આપણે સતત લયના દાખલાઓ શોધીએ છીએ, જેમાં દરેક વસ્તુ ઉર્જાના સતત સ્પંદનોની સ્થિતિમાં અસ્તિત્વમાં છે. મન એ આપણી વિચાર-શક્તિનો સંગ્રહ છે અને આપણે જે વિચારીએ છીએ, તે થાય…
“Arf! Woof! Awhhooo! Rrruff!” It’s 5 am and that wretched dog is at it again! Fuming you wonder what has triggered off the barking frenzy this time. But before you fling your pillow at him, stop and listen. Perhaps he is trying to tell you something. Dogs are social creatures and use barking as a…
કોલેજના છેલ્લા વર્ષમાં અભ્યાસ કરતા રેહાનને બપાવાજીનો નેવુમો જન્મદિવસ ઊજવવાનો સૌથી વધારે ઉમળકો હતો. બપાવાજીની પોતાની ખાસ ઈચ્છા નહોતી. નાનપણમાં દરેક જન્મદિવસ ઉંમરમાં વધારો થયાનો આનંદ આપે છે પણ આ ઉંમરે તો જન્મદિવસ જીવનમાં એક વર્ષ ઓછું થયાનો અહેસાસ કરાવે છે. એમાં ઉજવણી કરવા જેવું શું છે, બપાવાજીને વિચાર આવ્યો. કુટુંબના આગ્રહથી એ છેવટે માની…