કેરીનો છુંદો

ByPT Reporter

સામગ્રી: કેરી 1કિલો, ખાંડ 750 ગ્રામ, મીઠું, હળદર પ્રમાણસર, જીરૂં 1 ચમચી, મરચું 1 ચમચો, તજનો પાઉડર અડધી ચમચી, એલચીનો પાઉડર અડધી ચમચી.

રીત:  કેરીને ધોઇને છોલી નાખો અને છીણી લો. તેને મીઠું અને હળદરમાં ચોળી લો. દબાવીને પાણી કાઢી નાખો. જેટલી છીણ થાય તેનાથી દોઢ ગણી ખાંડ લો અને કેરીની છીણમાં મિક્સ કરો. હવે આ છીણને એક તપેલામાં ભરીને ઉપર સ્વચ્છ કપડું બાંધી દો અને તડકામાં મૂકી રાખો. દરરોજ બે વખત ચમચાથી હલાવતાં રહો અને ખાંડની ચાસણી થઇ જાય ત્યાં સુધી રહેવા દો. ખાંડ ઓગળીને કેરીના છીણમાં એકસાર થઈ જાય તો સમજો છુંદો તૈયાર છે. હવે તેમા અધકચરું વાટેલુ જીરુ અને તજ-એલચીનો પાઉડર તથા મરચું મિક્સ કરીને છુંદાને બરણીમાં ભરી લો.

 

Similar Posts

  • |

    Your Moonsign Janam Rashi This Week –
    05th December – 11th December, 2020

    ByPT Reporter

    મરહુમ મહારાજ શ્રી સ્વયંજ્યોતિના સહકાર્યકર્તા જયેશ એમ. ગોસ્વામી .+ ARIES | મેષ: અ.લ.ઈ. ગુરૂની દિનદશા ચાલુ હોવાથી તમે તમારા મનથી કોઈ ધર્મ કે ચેરીટીનું કામ કરી શકશો. અંગત વ્યક્તિને તમારાથી બનતી મદદ કરી શકશો. ગુરૂની કૃપાથી તમે નાણાકીય બાબતની અંદર મુશ્કેલી નહીં આવે. ઈનવીઝીબલ હેલ્પ મળવાના ચાન્સ છે. ઘરવાળા તરફથી મનને આનંદ મળે તેવા સમાચાર…

  • પારસીઓનાં નામ કેવી રીતે પડયાં?

    ByPT Reporter

    આજથી વરસો પહેલા દસ્તુરજી જામાસ્નજી મીનોચેરજી જામાસ્પઆશાએ મુંબઈમાં ભાષણ કરતા ‘દા‚’ શબ્દની વ્યાખ્યા વીદીયાળુ શબ્દ ઉપરથી જણાવવાની કોશિશ કરી હતી. ફાઈલોલોજીને કાયદે ‘દા‚’ શબ્દની ઉત્પત્તિ વીદયાળુ શબ્દ ઉપરથી નથી. આપણા હોરમજદા‚, મેહેરવાનદા‚, જમશેદદા‚, શાપુરદા‚ વગેરે દા‚ઓનો દા‚ પ્રત્યય હિંદુ ઉપરથી છે. સંસ્કૃત શબ્દ ‘અધ્વર્યુ’ નો અપભ્રંશ અંધ્યા‚ થયેલો છે. હવે હોરમજદ અંધ્યા‚, મહેરવાન-અંધ્યા‚, જમશેદ અંધ્યા‚…

  • Learning From The Best: ZAAN2017

    ByPT Reporter

    [otw_shortcode_info_box border_style=”bordered” css_class=”boxed”]Last month, the greats of the Community came together to celebrate and cheer the achievements and successes of some of the Community’s leading individuals and organisations, at the glittering Zoroastrian Achievers Awards Night (ZAAN) 2017 function. Seventeen exemplary community luminaries were felicitated with the much-coveted ZAAN for doing the Community and the nation…

  • |

    Your Moonsign Janam Rashi This Week –
    17 November, 2018 – 23 November, 2018

    ByPT Reporter

    મરહુમ મહારાજ શ્રી સ્વયંજ્યોતિના સહકાર્યકર્તા જયેશ એમ. ગોસ્વામી . ARIES | મેષ: અ.લ.ઈ. ગુરૂની દિનદશા ચાલુ હોવાથી તમે તમારા કામ વીજળીવેગે પૂરા કરી શકશો. તમારી સાથે કામ કરનારના મદદગાર બની શકશો. ગુરૂ તમને મુસીબતમાં બહાર નીકળવાનો સીધો રસ્તો બનાવી દેશે. નાણાકીય બાબતમાં ધારશો તેના કરતા વધુ કમાવી શકશો. ફેમિલી પાછળ ખર્ચ કરવામાં કોઈ કસર નહીં…

  • Republic Day Par Public Sab Jaanti Hai!

    ByRuby Lilaowala

    Bai M N Gamadia Girls’ High School celebrated their Annual Day at the Y B Chavan Auditorium on 17th January, 2018, with Executive Creative Director of Ogilvy and Mather, Zenobia Pithawalla as the Chief Guest. Compered by students Priya Jobanputra and Girija Pathare, the event was attended by, President of Parsee Girls’ School Association (PGSA),…